Vinařství v naší nabídce

Historie tohoto vinařství je datována od roku 1850, kdy bylo založeno panem Honoré Geoffroy. Vinice tohoto vinařství leží výhradně v geologických oblastech nazývaných Kimmeridgian, které se vyznačují bohatostí na zkamenělé fosílie staré milióny let a patří v oblasti Chablis k nejstarším. V současné době zaujímají plochu 45 ha. Alain Geoffroy, pokračovatel zakladatele Honoré Geoffroy, respektuje rodinné tradice a postupy a také si uvědomuje důležitost ruční práce. Vína jsou vyráběna výlučně z odrůdy Chardonnay, zrají v  tancích a dubových sudech a jsou oblíbena pro svoji jemnou chuť a minerální charakter.

Počátky vinařství začínají u 2 rodin pěstujících vinnou révu od 17. století, Laugnerů ve vesnici Dieffenthal a Allimantů v Saint-Hippolyte.  V roce 1816 kupuje kapitán François-Antoine Allimant další vinice na kopcích Haut-Koenigsbourg a stavbu z roku 1664 ve vesnici Orschwiller, současný majetek panství.  Jako většina rodin žili Allimantové stále z polykultury a rozhodli se zaměřit se více na víno s Charlesem Allimantem, který začal své víno lahvovat v roce 1949 a rozvinul jejich distribuci se svou dcerou Mariette a jejím manželem René Laugnerem.  Jejich nejstarší syn Hubert převzal vedení v roce 1984. Rodina s potěšením sdílí toto krásné dědictví více než 10 generací.

Rodina Hügel se vínu věnuje již od roku 1639, v současné době je to již 13. generace obhospodařující přes 25 ha vinic, z nichž polovina má klasifikaci Grand Cru. Výjimečnou postavou rodu byl Fréderic Emile Hugel, který se po první světové válce postavil do čela hnutí za obnovu alsaského vinařství. Nyní vedou rodinný podnik Jean Phillipoe, Marc a Ettiene ke společnému cílu – usadit alsaská vína na vrchol nejlepších bílých vín 21. století. Rodina Hügel je jedním ze zakládajících členů asociace předních rodinných vinařských podniků z hlavních vinařských oblastí světa (Hügel, Piero Antinori, Egon Müller, Pol Roger, Mouton Rotschild, Vega Sicilia, Symington, Jaboulet, Tenuta San Guido, Miguel Torres, Robert Drouhin, Chateau de Beaucastel). Ačkoli ve vinařství používají nejmodernější technologie a technická řešení, užívají od roku 1715 nejstarší nepřetržitě používaný sud na světě zapsaný v Guinessově knize rekordů. Tento sud nese název Kateřina.

Rodinné vinařství Champagne Jean Pernet se nachází v městečku Le Mesnil Sur Oger v samotném srdci Champagne. Pan Pernet a jeho předkové se vždy soustředili na vysokou kvalitu vín Champagne z vinic Grand Cru převážně z odrůdy Chardonnay. Produkce vín je ze 40 akrů vinic a dává roční produkci 120 tisíc lahví, která se vyváží v 75 % do restaurací 12 zemí světa. Výroba je tradiční a sběr probíhá vždy ručně. Toto vinařství je také hrdé na své úspěchy v prestižním hodnocení vín „Concours des vins d´Epernay“, kde získali zlatou a stříbrnou medaili.

Po 30 let své činnosti se společnost Grands Crus Médocaine etablovala jako jeden z nejuznávanějších obchodníků s víny z oblasti Bordeaux ve Francii i v zahraničí. Společnost Médocaine des Grands Crus je plně vlastněná dceřiná společnost AXA Millésimes a do jejího portfólia patří taková jména, jako jsou: Chateau Pichon - Longueville, Grand Cru Classé z podoblasti Pauillac v Bordeaux Chateau Pibran a Chateau Tour Pibran z podoblasti Pauillac v Bordeaux Chateau Suduirat, 1. Cru Classé v podoblasti Sauternes v Bordeaux Chateau Petit Village v podoblasti Pomerol v Bordeaux Mas Belles Eaux v oblasti Languedoc Domaine Disznóko v oblasti Tokaji v Maďarsku Quinta do Noval v údolí řeky Douro v Portugalsku Jednou z hlavních vlastností pozemků a vinařství vlastněných společností Médocaine je, že se nacházejí na těch nejlepších místech se špičkovým podložím a jedinečnou půdou.

V 19. století převzal Pierre Bourée vinařskou firmu založenou v roce 1864 v Gevrey-Chambertin a dal jí své jméno. V roce 1903 získal vynikající polohy vinic této vinařské apelace pojmenované jako „La justice“, které jsou dodnes obehnány původní kamennou zdí „Clos“, lemující hlavní silnici č. 74. Tady se nachází nejlepších viniční tratě, které zahrnují 9 Grand Cru, což je nejvíce z celé oblasti Bourgogne. Zde Pierre šlechtil a sadil další Pinot Noir, který pak pojmenoval Gevrey – Chambertin „Clos de la justice“. Dnes je toto vinařství označováno jako „Négociant“ & „Elévateur“, což znamená, že může nakupovat a obchodovat s hrozny i mošty ze všech apelací oblasti Bourgogne. Vinařství Pierre Bourée jich nabízí až 24. Dnešní ředitel a synovec Bernarda Bouréeho, který je pokračovatel rodinné tradice, pan Jean-Christophe Valette, nabízí vína zvučných jmen vždy lahvově zralá, a proto lze vidět v jejich nabídce vína 10 a více let stará.

Nejstarší vinařství v oblasti Côtes du Rhône založil roku 1781 Joseph Vidal. Ačkoli pak řídil společnost neuvěřitelných 68 let a střetl se s názory 3 generací, nikdy nepřestal věřit ve staré tradiční postupy pro výrobu vín. Vinice tohoto vinařství zujímají plochu 10 ha. Jejich nejlepší viniční tratí je „La Chatillonne“, která díky své jižní poloze a terasovitému uspořádání umí dát špičkové hrozny, z jejichž vín se pak mísí v nejlepší cuvée. Plocha této vinice je však pouze méně než 1 ha, a tak jsou tato vína velmi vzácná. Vidal Fleury produkuje silná, tělnatá, pomalu zrající vína, která jsou vyráběna klasickou metodou také i z dalších apelací severní a jižní částí oblasti Vallée du Rhone.