Vinařství v naší nabídce
Protože máme rádi osobní přístup, soustředíme se na spíše na menší vinařství s rodinnou historií a tradicí z hlavních regionů Evropy a České republiky. Všechna vína pečlivě vybíráme a degustujeme. Vinaři, kteří jsou našimi dodavateli, jsou velmi často i našimi dobrými přáteli a pravidelně navštěvují oni nás nebo my je. Vy se nimi můžete osobně setkat třeba na některé z našich degustací.
G + R Triebaumer
Rodina Triebaumerů je občany Rustu od roku 1691 – víno a vinařství má dlouhou tradici po mnoho generací. Na této tradici nám stále záleží – ale spíše jako cenný základ pro inovace než na uchování minulosti. Tato láska k tradici spojená s otevřenou myslí nám pomáhá maximálně využít náš jedinečný terroir a vyrábět dobře strukturovaná a osobitá vína, která jsou nepochybně původem z Burgenlandu.
Rakousko — Burgenland
Weingut Fischer
Ve výjimečné rakouské oblasti Wachau, kterou protéká řeka Dunaj, se vyrábí vína dle přísných pravidel Wachauerského kodexu s označením jako jsou Steinfeder, Federspiel a Smaragd, které určují styl a kvalitu vín. Jedním z výrobců je také rodinné vinařství Fischer jejichž enolog Josef „Joe“ Fischer je již pátou generací, která obhospodařuje celkem 9 ha vinic v okolí městečka Rossatz. Jeho tatínek Josef „Huchenpepi“ Fischer se kromě vinic věnuje také chovu vzácné Hlavatky poddunajské „Hucho Hucho“, kterou s opatrností vrací do Dunaje, aby zachovával tradici a krásu této krajiny. Ryba na etiketě v sádkách i v jejich jménu je jasným symbolem pro jejich nádherná vína z odrůd Grüner Veltliner a Riesling.
Rakousko — Wachau
Weingut Zull
Poctivá práce celé rodiny Zull přinesla své plody v osmdesátých letech, kdy se jejich nádherné Veltlíny zařadily mezi špičku rakouských vín. Jejich vinice najdete v malém městečku Schrattenthal, asi 4km od českých hranic, a zaujímají plochu 17 hektarů. Historie těchto vinic se díky jejich ideálnímu mikroklimatu severního Weinviertelu datuje již od roku 1220 a představují ideálními podmínky k pěstování vinné révy. Umělci těchto skvělých vín jsou otec se synem Werner a Phillip.
Rakousko — Weinviertel
