košík je prázdný

Vinařství v naší nabídce

Protože máme rádi osobní přístup, soustředíme se na spíše na menší vinařství s rodinnou historií a tradicí z hlavních regionů Evropy a České republiky. Všechna vína pečlivě vybíráme a degustujeme. Vinaři, kteří jsou našimi dodavateli, jsou velmi často i našimi dobrými přáteli a pravidelně navštěvují oni nás nebo my je. Vy se nimi můžete osobně setkat třeba na některé z našich degustací.

Alain Geoffroy

Historie tohoto vinařství je datována od roku 1850, kdy bylo založeno panem Honoré Geoffroy. Vinice tohoto vinařství leží výhradně v geologických oblastech nazývaných Kimmeridgian, které se vyznačují bohatostí na zkamenělé fosílie staré milióny let a patří v oblasti Chablis k nejstarším. V současné době zaujímají plochu 45 ha. Alain Geoffroy, pokračovatel zakladatele Honoré Geoffroy, respektuje rodinné tradice a postupy a také si uvědomuje důležitost ruční práce. Vína jsou vyráběna výlučně z odrůdy Chardonnay, zrají v  tancích a dubových sudech a jsou oblíbena pro svoji jemnou chuť a minerální charakter.

Francie — Chablis

K nákupu vín tohoto vinařství

Aveleda

Vinho Verde Casal Garcia bylo poprvé uvedeno na trh v roce 1939. Při své cestě z údolí řeky Douro do Porta viděl francouzský vinař Eugène Hélisse z okna vlaku krásné vinice, do kterých se zamiloval a rozhodl se na další stanici vystoupit a najít jejich majitele. Po dlouhém rozhovoru s panem Robertem Guedesem byl, nejen díky svým zajímavým myšlenkám ohledně procesu kvašení, najat.Pan Eugène Hélisse rychle proměnil své myšlenky ve vynikající výsledky již na konci první sklizně, když vzorek vína nalili do prázdné lahve. Jeho víno ukázalo nádherný jas a překvapivou svěžest a ovocitost. Nakonec Eugène otřel prach z lahve svým kapesníkem, který byl tak tenký, že se na láhev přilepil a vznikla tak dodnes používaná legendární etiketa Vinho Verde Casal Garcia. Dnes je Casal Garcia nejprodávanějším Vinho Verde na světě a slaví více než 70 let své úspěšné existence. Stal se vlajkovou lodí šťastného portugalského způsobu života.

Portugalsko — Portugalsko

K nákupu vín tohoto vinařství

Bodega Miguel Merino

Pan Miguel Merino začal obchodovat s vínem v roce 1976 a velmi rychle pochopil, že je „světem vína“ zcela pohlcen. Rozhodl se proto, že si založí své vlastní vinařství. V roce 1993 založil malé vinařství v městečku Briones v oblasti Rioja, které si vybral pro stáří a kvalitu vinic, které se zde nacházejí.Vinařství funguje jako malý rodinný podnik s produkcí okolo 30-ti tisíc lahví ročně. Vinice, na kterých se víno rodí, byly založeny mezi lety 1931 – 1973 a rozkládají se na 11 hektarech. Jsou situovány s jižní a jihovýchodní expozicí a podloží je jílovité a vápenité v nadmořské výšce kolem 550 metrů.

Španělsko — Rioja

K nákupu vín tohoto vinařství

Bodegas Parra Jiménez

Lora je projekt ekologického vinařství, jenž se zrodil v hlavě šikovného mladého vinaře Miguela Merina Navajas, který se svým otcem vyrábí úžasná vína v oblasti Rioja v jejich „Boutique“ rodiném vinařství „Bodegas Miguel Merino“. Miguel je obrovským nadšencem do bio, ekologického a organického vinařství a svou myšlenku přenesl i do tohoto zcela nového vinařství i na vinice, kde začal pracovat na nové řadě moderních biovín. Výsledkem je vinařství Lora, která produkuje svěží, čistá a přírodní vína, která vám zprostředkují veškeré slunce, radost a vzrušení, které Španělsko nabízí.

Španělsko — Castilla y Léon

K nákupu vín tohoto vinařství

Cantina Colli Euganei

Cantina Colli Euganei je „družstvo“sdružující kolem 680 vinařů z oblasti „Euganean Hills“ chráněné krajinné oblasti. Ve všech fázích výroby vína využívá nejmodernější technologie a obhospodařuje celkem 700 ha vinic. Podloží těchto vinic je bohaté na fosílie, které dávají vínům typický charakter. Vína jsou tak lehká, ovocná a určená ke každodenní konzumaci.

Itálie — Veneto

K nákupu vín tohoto vinařství

Castell

Původ rodiny Castell lze vysledovat až do roku 1057, kdy zakladatel vinařství Rupert de Castello získal titul hrabě. Vinařství Castell bylo založeno někdy kolem roku 1266 a nese označení „Královské“. Z těchto let najdeme první písemné zmínky v oblasti Franken o jejich vinicích Schlossberg, Hohnart, Reitsteig a Trautberg. Vinařství dodnes pokračuje v rodinné tradici a vytváří špičková vína z tohoto výjimečného regionu. Franky jsou bohaté na speciální podloží, které se nazývá „Gipskeuper“. Jde o milióny let staré podloží tvořené směsí vápence vysráženého z mořské vody a barevných sypkých břidlic. Toto unikátní podloží je ideální právě pro odrůdu Silvaner, která se od roku 1659 stala nejdůležitější odrůdou regionu a tvoří páteř portfolia místních vinařství.

Německo — Franken

K nákupu vín tohoto vinařství

Castello Vicchiomaggio

Historické kořeny Castello Vicchimaggio můžeme sledovat až do pátého století po Kristu, současné jméno a podobu pak vinařství získalo v období renesance. Víno bylo vždy vyráběno z vlastních zdrojů a na vlastních pozemcích, a i současní majitelé, John a Paola Matta, jsou myšlence udržení této sta let staré tradice zcela oddáni. Castello Vicchimaggio produkuje hned několik druhů vína, od tradičních až po novátorské. Pro dosažení nejlepšího výsledku jsou vína pečlivě tříděna podle druhu půdy a expozice slunečnímu záření. Všechna vína tak nesou jména podle vinic, kde vyrostly jejich hrozny.

Itálie — Chianti

K nákupu vín tohoto vinařství

Domaine Champault

Pan Roger Champault na začátku svého působení v oblasti Vallé de Loire vlastnil pouhé 2 hektary vinic. Krok za krokem získával nové pozemky k vysázení nových a vinařství se postupně rozrůstalo. Díky tomu mohl posléze investovat do moderní vinařské technologie a celé vinařství podstatně zmodernizoval. Zatím jeho dva synové Claude a Laurent dokončili svá studia a připojili se ke svému otci. S dalšími třemi zaměstnanci má toto vinařství skutečně rodinný charakter, přičemž Claude a Laurent jsou jeho budoucími dědici. Domaine Champault v tuto chvíli vlastní téměř 20 hektarů vinic v této úžasné apelaci Sancerre a vytváří zde jedny z nejlepších vín z odrůdy Sauvignon Blanc, jaké můžete vůbec ochutnat.

Francie — Francie

K nákupu vín tohoto vinařství

Domaine Michelle Bailly

Domaine Bailly je rodinné vinařství, které existuje již více než 220 let, přičemž pan David Bailly, další z generace této rodiny, je odpovědný za výrobu vína od roku 1999. Vinařství leží v těsné blízkosti řeky Loiry ve středu Francie. Podloží je zde bohaté na křídu s obsahem pazourku, kterému se říká také „Silex“. Díky tomu jsou zdejší vína výrazně minerální a v aroma často najdete stopy kouře, jako když škrtnete dvěma kameny o sebe – lidé z údolí řeky Loire tomu říkají „Fumé“, což dalo název právě vínu Pouilly Fumé. Pro vinařství Domaine Bailly je nejdůležitější kvalita, které dosahují mimo jiné velice nízkými výnosy hroznů. Díky tomu jsou jejich vína výrazně minerální s nádherným a mohutným ovocným tělem a dlouho trvajícím závěrem.

Francie — Loire

K nákupu vín tohoto vinařství

Ed. Kressmann

Francie — Bordeaux

K nákupu vín tohoto vinařství

Fattori

Vinařství Fattori nese jméno rodiny, které znamená „pracující pro statkáře.“ Antonio Fattori dnes ovšem již pro žádné statkáře nepracuje, ale sám se svým týmem vytváří naprosto úžasná vína Soave a Valpolicella. Historie vinařství sahá až do počátku minulého století, kdy Antonio, dědeček dnešního majitele, začal pěstovat vinnou révu v kopcích kolem obce Terrossa. Byl to neúnavný a svéhlavý člověk, který neztratil svou víru v tuto oblast ani když po návratu z první světové války našel své vinice zničeny filoxérou. V současné době se vinice se nacházejí mezi 150 až 450 m.n.m. Pro každou nadmořskou výšku se hodí různé odrůdy, které jsou zpracovány ve vinařství neinvazivními metodami, což umožňuje zcela eliminovat požívání chemických látek. Vinice na bílé odrůdy se nacházejí na čedičových svazích údolí Alpíne a červené vinice v oblasti zvané „Col de la Bastia“.

Itálie — Veneto

K nákupu vín tohoto vinařství

Gala Farm

Respekt k přírodě a půdě obzvláště – touto jednoduchou větou by se vlastně dalo specifikovat vše, co si představit pod pojmem GALAFARM.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Girlan

Vinařství Girlan bylo založeno 23 vinaři v 16. Století v jižním Tyrolsku. V současnosti patří do tohoto vinařství 230 pěstitelů vína a vlastní plochu 240 hektarů vinic v těch nejlepších polohách. Girlan je malé městečko s cca 2000 obyvateli a vína se zde pěstují již po staletí. Půda je zde bohatá na minerály a písčité podloží, což dává ideální podmínky hlavně pro pěstování bílých odrůd. Filozofie tohoto vinařství je vytvářet charakterní vína s velkým respektem k přírodě a podmínkám této oblasti.

Itálie — Alto Adige

K nákupu vín tohoto vinařství

Grupo Pesquera

Společnost vznikla roku 1975 v Pesquera de Duero, která byla v tu dobu pouze jednou z mnoha vesnic v kraji Castilla 'La Vieja'. Právě zde založil Alejandro Fernandez vlastníma rukama svou první vinici, která se nyní rozkládá na téměř dvou stech hektarech kolem města Pesquera. Pokud přijde řeč na současná španělská vína, jedno z prvních jmen, která padnou, je Pesquera. Všechny vinice společnosti GRUPO PESQUERA pod taktovkou Alejandra Fernándeze již po dobu více než třiceti let sdílejí společné vinařské dědictví a lásku. Ta dovedla víno Pesquera až k mezinárodnímu uznání nejen z řad znalců kvalitního vína, ale i jeho pěstitelů. Někteří z výrobců dokonce know-how pana Fernándeze převzali, nebo se jím nechali inspirovat. V devadesátých letech dvacátého století pan Alejandro Fernandéz proměnil své sny ve skutečnost a rozšířil své působení do oblastí Castilla y León a La Mancha. Vybudoval zde dvě nová vinařství, Dehesa La Granja a El Vinculo. Tyto oblasti si vybral jako výzvu, aby zde dosáhl stejné úrovně vín z tradiční odrůdy Tempranillo, jaké dosáhl v oblasti Ribera del Duero ve svém věhlasném vinařství Tinto Pesquera.

Španělsko — Španělsko

K nákupu vín tohoto vinařství

Jean Pernet

Rodinné vinařství Champagne Jean Pernet se nachází v městečku Le Mesnil Sur Oger v samotném srdci Champagne. Pan Pernet a jeho předkové se vždy soustředili na vysokou kvalitu vín Champagne z vinic Grand Cru převážně z odrůdy Chardonnay. Produkce vín je ze 40 akrů vinic a dává roční produkci 120 tisíc lahví, která se vyváží v 75 % do restaurací 12 zemí světa. Výroba je tradiční a sběr probíhá vždy ručně. Toto vinařství je také hrdé na své úspěchy v prestižním hodnocení vín „Concours des vins d´Epernay“, kde získali zlatou a stříbrnou medaili.

Francie — Champagne

K nákupu vín tohoto vinařství

Kallfelz

Weigut Kallfelz se nachází nedaleko vinařského městečka Bernkastel-Kues, které protíná řeka Mosel, lemovaná strmými svahy terasovitých vinic s bohatým břidlicovým podloží, což dává těmto slavným ryzlinkům jejich nezaměnitelný charakter. Najdete zde i nejstrmější vinice v Evropě se sklonem 68 stupňů. Všechny práce se tak provádějí ručně a jediným mechanickým pomocníkem je tzv. Monorack, což je jednokolejná trať, která vinařům pomáhá dopravit do vinohradů potřební nářadí. První zmínky o vinařských aktivitách rodiny Kalfellz sahají do roku 1450, nicméně vinařství bylo oficiálně založeno roku 1907 panem Albertem Kallfelzem. Současný majitel a pokračovatel rodu Kallfelzů jej řídí od roku 1972 a v té době mělo vinařství k dispozici pouze 2 ha vinic, dnes je to cca 50 ha. Poctivá práce a investice do vinic se mnohonásobně vyplatila. V roce 2016 se Weingut Kallfelz dočkalo prestižního ocenění, když jej Německá potravinářská komise DGL vybrala mezi TOP 100 nejlepších vinařství spolkové republiky Německo.

Německo — Mosel

K nákupu vín tohoto vinařství

Kořínek & Trávníček

Vinařství Trávníček & Kořínek sídlí v obci Hnanice ve znojemské vinařské podoblasti. Hospodaří na viničních tratích Knížecí vrch, Fládnická a U Chlupa, které dávají díky své poloze a místnímu klimatu plná vína s vyšší aromatičností. V současnosti už ale těchto dvacet hektarů v Hnanicích nestačí a proto pánové Trávníček a Kořínek vysadili v Podyjí dalších čtyřicet hektarů. A plány do budoucna jsou ještě mnohem ambicióznější.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Krásná hora

První vinice rodinného vinařství Krásná hora byly založeny francouzským mnišským řádem již ve 13. století, nicméně mezi profesionální vinaře vstoupilo v roce 2005. Svůj název získalo díky viniční trati, která nese název právě Krásná hora. Na 5 ha vinic, které jsou udržovány v bio režimu, jsou pěstovány tradiční francouszké odrůdy – Pinot blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot Noir a Merlot. Všechna červená vína a vybraná bílá vína zrají v dubových sudech a na jemných kvasničních kalech. Cílem vinařství je propojení tradičních a současných evropských vinařských trendů a výroba vín z ekologicky pěstovaných hroznů v nejvyšší možné kvalitě.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Masottina

Vinařství "Masottina", založené roku 1946, se rozkládá v členitých svazích kolem Conegliano, města umění a vína, vzdáleného pouhých 50 kilometrů od Benátek. Vyrábějí víno z vlastních hroznů, pěstovaných těmi, kteří již po dlouhá léta pomáhají udržovat vysokou kvalitu tohoto vína. Hlavní složkou jejich produkce jsou především šumivá vína, vyráběná metodou "charmat" - kvašení ve velkých sudech. Jejich řada tichých vín je opravdu skvostná a velmi úspěšná.

Itálie — Veneto

K nákupu vín tohoto vinařství

Médocaine

Po 30 let své činnosti se společnost Grands Crus Médocaine etablovala jako jeden z nejuznávanějších obchodníků s víny z oblasti Bordeaux ve Francii i v zahraničí. Společnost Médocaine des Grands Crus je plně vlastněná dceřiná společnost AXA Millésimes a do jejího portfólia patří taková jména, jako jsou: Chateau Pichon - Longueville, Grand Cru Classé z podoblasti Pauillac v Bordeaux Chateau Pibran a Chateau Tour Pibran z podoblasti Pauillac v Bordeaux Chateau Suduirat, 1. Cru Classé v podoblasti Sauternes v Bordeaux Chateau Petit Village v podoblasti Pomerol v Bordeaux Mas Belles Eaux v oblasti Languedoc Domaine Disznóko v oblasti Tokaji v Maďarsku Quinta do Noval v údolí řeky Douro v Portugalsku Jednou z hlavních vlastností pozemků a vinařství vlastněných společností Médocaine je, že se nacházejí na těch nejlepších místech se špičkovým podložím a jedinečnou půdou.

Francie — Bordeaux

K nákupu vín tohoto vinařství

Mikrosvín

Vinařství Mikrosvín Mikulov vyrábí víno z révy pěstované v chráněné krajinné oblasti Pálava. Na slunných svazích v půdách bohatých na vápník se ve vinicích rodí hrozny vysoké kvality. Filozofie vinařství je zaměřená na šetrný přístup k přírodě s maximálním omezením chemických vstupů ve vinohradě i ve sklepě. Díky tomu vyrábí vína špičkové kvality s dlouhým potenciálem skladování. Mottem vinařství je: "Vyrábíme vína ve vinici". Základem výroby je produkce predikátních (nedoslazovaných) vín, jejichž kolekce patří mezi nejzdařilejší v republice. Společnost Mikrosvín Mikulov je první firmou, která začala v ČR vyrábět vína stejné odrůdy z různých poloh, a stejně tak první firmou v České republice, která vyrobila ledové víno a bobulový výběr.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Nové Vinařství

Nové Vinařství vstupovalo v roce 2005 na trh s jasným cílem stát se nejprogresivnějším hráčem na trhu vínem. A to především díky progresivnímu přístupu k pěstování hroznů a výrobě vína, kladoucímu důraz nejen na kvalitu vína, ale i na kvalitu obalu. Nové Vinařství použilo jako první v České republice moderní šroubové uzávěry a následně i skleněné uzávěry VÍNO–LOK. V roce 2007 pak získalo cenu „Manažerský počin roku v oblasti designu“. Nové Vinařství vysázelo v letech 2003 a 2004 v České republice celkem 102 ha vinic ve dvou viničních tratích: „Langewarte“ (62 ha) a „Slunečný vrch“ (40 ha) nedaleko Mikulova. Ve vinicích se pracuje velmi pečlivě s důrazem na co nejvyšší kvalitu hroznů. Provádí se značná redukce hroznů tak, aby se zatížení keřů pohybovalo mezi 1–2 kg hroznů. Sklizeň se provádí výhradně ručně, a to v několika fázích od září do listopadu. Některé keře se tedy sklízí i na tři etapy. V Novém Vinařství se sklízí podle jednotlivých odrůd. Z bílých, červených i modrých hroznů se vyrábí pouze bílá a růžová vína! Z takto vzniklé rozmanité škály odrůdových vín se následně vyrábí několik druhů vín: Cuveé – směsná vína, Cépage – odrůdová vína, Léger – nízkoalkoholická vína, Murmure – perlivá a šumivá vína a Jus de Langewarte – hroznové mošty.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Pierre Bourée

Francie — Bourgogne

K nákupu vín tohoto vinařství

Poderi Einaudi

Historie vinařství „Poderi Einaudi“ se píše od roku 1897, kdy teprve 23-letý Luigi Einaudi (pozdější senátor) získal statek „San Giacomo“ v oblasti Dogliani. Pod Luigiho vedením byla spuštěna výroba vína „Dolcetto“ a jeho distribuce za hranice regionu, kde si zakrátko získalo značnou oblibu. „Profesor“, jak začali lidé v Dogliani Einaudimu přezdívat, své vinice nezanedbával ani v dobách, kdy se jeho pracovní závazky rozrostly i o zodpovědnost ve funkci prezidenta „První Republiky Itálie“ v roce 1948. Exkluzivní vína jsou vyráběna přímo v prostorách Einaudiho statku v souladu s původním mottem „Profesora“ - „Inovace i respektování tradic“. Nádherná a elegantní vína dodnes vyjadřují typický ráz vinařského terroir a kouzlo velkých odrůd Piemontu.

Itálie — Piemonte

K nákupu vín tohoto vinařství

Quinta do Tedo

Quinta do Tedo je vinařství s historií sahající až do 18. století. Manželé Vincent a Kay Steffey Bouchardovi koupili tuto 250 let starou usedlost v roce 1992 a splnili si sen vybudovat excelentní vinařství s tradičními postupy, což se jim díky zkušenostem z Burgundska a Kalifornie podařilo. 14 hektarů vinic, jejichž průměrné stáří je 40 let, leží na strmých terasách v údolí řeky Douro a jejich podloží je tvořeno skalní břidlicí. Vinařství funguje a produkuje vína s ohledem na přírodu a od roku 2010 je certifikováno jako ekologické. Díky konstantní špičkové kvalitě vín patří tato usedlost k nejvyhlášenějším v oblasti Douro. lavními odrůdami jsou Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Nacional a Touriga Francesa.

Portugalsko — Porto

K nákupu vín tohoto vinařství

Roux Pére & Fils

Rodina Roux působí v oblasti Bourgogne již po čtyři století. Příběh tohoto vinařství sahá do roku 1885, kdy Louis Roux zasadil první vinnou révu. Nyní ve vinařství působí 7 členů rodiny a jedná se již o pátou generaci. Celá rodina Roux stále pokračuje v odkazu svých předků a tvrdě pracuje na neustálém vylepšování technologie, nalezení nových trhů a podpoře svých partnerů po celém světě. Krásným příkladem je práce pana Marcela Roux (85 let v letošním roce), který se stará o privátní klientelu a aktivně se účastní degustací v rodinném kamenném sklepě v centru Saint-Aubin. Mattthieu Roux, který se po několikaletých zkušenostech z Austrálie, Oregonu v USA a nakonec z oblasti Chablis vrátil zpět do Burgudnska, je nyní vedoucím mužem rodinného vinařství. Jeho filozofie je uchovat ve víně čistou chuť ovoce, jak jen to je možné, intenzitu jedinečného terroiru a dosáhnout co největší elegance. Vinařství Roux má své vinice v oblastech Côte de Nuits, Côte de Beaune a pobřeží Chalonnaise. Jsou to Village a Premier Cru z Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Aloxe-Corton, Beaune, Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay, Rully, Mercurey. Vinařství je významným výrobcem v oblasti Bourgogne.

Francie — Bourgogne

K nákupu vín tohoto vinařství

Sedlák

Již v roce 1918 na náhorní plošině obce Velké Bílovice postavil pradědeček František Sedlák první sklep. Tímto je také datován zrod samotného vinařství rodu. Rodinné vinařství Sedlák hospodaří s vinicemi pouze z obce Velké Bílovice z velkopavlovické vinařské podoblasti. Vlastní vysázená plocha vinic je přibližně 14 hektarů. Rodinné vinařství Sedlák, jež spravuje již čtvrtá generace rodu, dvojice bratranců Milan a Jaroslav Sedlákovi

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Selvapiana

Dlouhá léta byla Fattoria Selvapiana letní rezidencí bohatých rodin z Florencie až jí odkoupil od posledního majitele v roce 1827 pan Michele Giuntini Selvapiana s myslenkou založit dlouholetou a rodinnou tradici ve vinařství. Nynější majitel pan Francesco Giuntini Antinori tuto tradici stále drží a pozvedl během 25 let víno této méně známé oblasti Chianti Rufina na špičku světového žebříčku vín.

Itálie — Chianti

K nákupu vín tohoto vinařství

Sonberk

Sonberk je moderní vinařství vyrábějící bílá a speciální vína s rukopisem genia loci - ze starobylé unikátní vinice „Sonberk“ známé již v XIII. století na Mikulovsku.Vína vyrábí z ručně sklízených vlastních hroznů, ze záměrně omezovaných sklizní pro hloubku a osobitost lahodného moku.Vína v sobě nesou charakter místa a vynikající vinohradnické půdy, nesou v sobě péči vinohradníka, starajícího se o révu a o zdravé hrozny, jsou vytvářena sklepmistrem, proměňujícím hrozny ve víno, ve víno typické „sonberské“, vhodné ke každodennímu zdravému doušku, ke zvláštním příležitostem, i k archivaci …víno s rukopisem Sonberku. Sonberk se profiluje jako vinařství, z jehož vín \\\\\\\\\\\\\\\"nesmí bolet hlava\\\\\\\\\\\\\\\" - co nejpřírodnější a nejšetrnější jak co do pěstování révy, ale hlavně co do produkce \\\\\\\\\\\\\\\"zdravého vína\\\\\\\\\\\\\\\", bez zbytečných zásahů a bez přidávání jakýchkoliv látek do vína včetně řepného cukru nebo redukjovaného moštu, bez jakýchkoliv konzervantů kromě po staletí jediného - siřičitanu, a to velmi šetrném minimálním množství. Umožňuje to šetrnost sklizně, péče lidí a špičková technologie.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Stapleton & Springer

Vinařství Stapleton-Springer vzniklo v roce 2004 a je specialistou na červená vína pro dlouhodobou archivaci. Podnět k vzniku vinařství dalo setkání US ambasadora Craiga Stapletona, právníka Benjamina Stapletona a vinaře Jaroslava Springera na podzim 2003. Následovala cesta do USA, kde vinaři a milovníci vína uzavřeli dohodu o vzniku vinařství, které ponese jména těchto zakládajících osob a bude vyrábět špičková vína. Vinařství Stapleton-Springer se specializuje na červená vína pro dlouhodobou archivaci. Je zajímavé, že se neustále píše o kvalitních bílých vínech z Moravy a červená jsou neprávem opomíjena. Už císař Karel IV. přivezl do českých zemí révu. A to červené víno, Pinot noir. Špičková odrůda jakou jistě Pinot noir je, dává krásná vína zvláště ve vinařských oblastech, kde jsou teplé dny a chladné noci.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Tanzberg

Vinařská společnost Tanzberg Mikulov je poměrně mladé vinařství založené v roce 1999. Snahou tohoto vinařství je navázat na staré a bohaté vinařské tradice této oblasti a v podobě vína přinést co možná nejpříjemnější poznatky z tohoto kousku Jižní Moravy. Vinařství Tanzberg vyrábí vína svěží, čistá a energická.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Tenuta Argentiera

Vinařství založil se svými společníky pan Piero Antinori, který je ve vinařském světě velkou osobností. Pozemky Tenuta Argentiera se nacházejí na pobřeží Tuscany, mezi městy Livorno a Grosseto, zhruba 100 km jihovýchodně od Florencie, na nejjižnější hranici malé, ale prestižní zóny Bolgheri DOC. Tento úrodný kraj, který je velmi dobře situován pro pěstování skvělého červeného vína, je považován za jeden z nejkrásnějších v oblasti Bolgheri. Šedesát z celkových 72 hektarů je pokryto specializovanými vinicemi.

Itálie — Bolgheri

K nákupu vín tohoto vinařství

Tenuta Fanti

Toto rodinné vinařství proslavilo jejich největší víno Brunello di Montalcino, které je stabilně velmi kvalitní a v každém ročníku vysoce hodnocené a dokonce se objevilo i mezi 100 nejlepšími víny světa. Jak říká s úsměvem pan Fanti „My děláme vína srdcem a hlavou“ Tenuta Fanti se rozkládá na přibližně třech stech hektarech, ze kterých je 50 věnováno specializovaným vinicím, 100 olivovým hájům, 100 je oseto dalšími plodinami a zbývajících 50 hektarů pokrývají lesy. Vinařská část se rozkládá v amfiteátru jižních svahů Castelnuovo dell´Abate v Commune of Montalcino, ve výšce 150 - 450 metrů nad mořem.

Itálie — Toscana

K nákupu vín tohoto vinařství

Vidal - Fleury

Nejstarší vinařství v oblasti Côtes du Rhône založil roku 1781 Joseph Vidal. Ačkoli pak řídil společnost neuvěřitelných 68 let a střetl se s názory 3 generací, nikdy nepřestal věřit ve staré tradiční postupy pro výrobu vín. Vinice tohoto vinařství zujímají plochu 10 ha. Jejich nejlepší viniční tratí je „La Chatillonne“, která díky své jižní poloze a terasovitému uspořádání umí dát špičkové hrozny, z jejichž vín se pak mísí v nejlepší cuvée. Plocha této vinice je však pouze méně než 1 ha, a tak jsou tato vína velmi vzácná. Vidal Fleury produkuje silná, tělnatá, pomalu zrající vína, která jsou vyráběna klasickou metodou také i z dalších apelací severní a jižní částí oblasti Vallée du Rhone.

Francie — Valée du Rhone

K nákupu vín tohoto vinařství

Vina Olabarri

Původní vinařství založil v roce 1958 ve městě Haro pan Pablo Olabarri Bikandi. V roce 1985 získal opuštěné vinařství, ze kterého po přestavbě vybudoval jeho nynější podobu s rozhlehlým sklepním prostorem pro zrání téměř 800 000 lahví. Pablo Olabarri zemřel v roce 1990 a vedení po něm převzal jeho syn Luis Olabarri, který upevňuje postavení rodinné společnosti na trhu s vínem.

Španělsko — Rioja

K nákupu vín tohoto vinařství

Vinařství rodiny Špalkovy

Rodinné vinařství působí ve znojemské vinařské oblasti. Vinohrady se rozkládají na jihovýchodních svazích Kraví hory v Sedlešovicích. Vinné sklepy, ve kterých se hrozny zpracovávájí na tekuté drahokamy, se nacházejí ve sklepní části Nového Šaldorfu, kterým se říká Modré sklepy. Jsou vyhloubeny v pískovci – třetihorní mořské naplavenině. Stáří sklepů se pohybuje mezi třemi až šesti sty lety. Sklepy jsou hluboké až 15 m pod zemí, udržují si stálou teplotu 9°C a jejich povrch je zčásti pokryt sklepní plísní (Cladosporium celare), která čistí ovzduší sklepů a udržuje stejnoměrnou vlhkost. Vinařskou tradici rodiny Špalkovy v Novém Šaldorfu založil staříček Josef Špalek, který v roce 1945 přesídlil s celou rodinou do vysídlené jižní části Znojemska. Pomyslnou vinařskou štafetu od něj převzal nejmladší syn František, který vinaří od roku 1970. V roce 1992 se František Špalek rozhodl spolu se dvěma syny (Markem Špalkem a vyženěným Petrem Ilgnerem), že založí soukromé rodinné vinařství, které se bude orientovat na malé množství vysoce kvalitních vín

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Vinařství Volařík

V rodině Volaříků poctivě pěstují lásku k vínu od druhé světové války, kdy se zakladatel rodinné tradice, Leopold Volařík, naučil vinohradnickému a vinařskému umění od německých starousedlíků. Rozvoj vinařské tradice přerušila násilná kolektivizace a návrat k vinařství byl možný až po revoluci v roce 1989, kdy v restitucích byly postupně vraceny vinice původním majitelům. Zakladatelem Vinařství Volařík, které vstoupilo na trh pod tímto označením v roce 2007, je Ing. Miroslav Volařík. Vinařství nyní obhospodařuje v integrované produkci 90 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína. Produkci doplňují vína rosé a od roku 2011 i Sekty Volařík.Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Každá trať svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter hroznu.

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství

Weingut Fischer

Ve výjimečné rakouské oblasti Wachau, kterou protéká řeka Dunaj, se vyrábí vína dle přísných pravidel Wachauerského kodexu s označením jako jsou Steinfeder, Federsiel a Smaragd, které určují styl a kvalitu vín. Jedním z výrobců je také rodinné vinařství Fishcher jejichž enolog Josef „Joe“ Fischer je již pátou generací, která obhospodařuje celkem 9 ha vinic v okolí městečka Rossatz. Jeho tatínek Josef „Huchenpepi“ Fischer se kromě vinic věnuje také chovu vzácné Hlavatky poddunajské „Hucho Hucho“, kterou s opatrností vrací do Dunaje, aby zachovával tradici a krásu této krajiny. Ryba na etiketě v sádkách i v jejich jménu je jasným symbolem pro jejich nádherná vína z odrůd Grüner Veltliner a Riesling.

Rakousko — Wachau

K nákupu vín tohoto vinařství

Weingut Petri

Weingut Petri je rodinné vinařství, které se nachází v malém městečku Herxhaim am Berg ve vinařské oblasti Pfalz. Pan Gerd Petri zpracovává hrozny z 12 hektarů vinic a jeho Ryzlinky jsou opravdu kouzelné. Dlouholetá tradice, precizní a čistá práce jak ve vinici, tak ve sklepě jsou garancí špičkové kvality. Všechny produkty jsou pečlivě číslované a mají svou vlastní jedinečnost, původ a technologii zpracování.

Německo — Pfalz

K nákupu vín tohoto vinařství

Weingut Zull

Poctivá práce celé rodiny Zull přinesla své plody v osmdesátých letech, kdy se jejich nádherné Veltlíny zařadily mezi špičku rakouských vín. Jejich vinice najdete v malém městečku Schrattentha,l asi 4km od českých hranic, a zaujímají plochu 17 hektarů. Historie těchto vinic se díky jejich ideálnímu mikroklimatu severního Weinviertelu datuje již od roku 1220 a představují ideálními podmínky k pěstování vinné révy. Umělci těchto skvělých vín jsou otec se synem Werner a Phillip.

Rakousko — Weinviertel

K nákupu vín tohoto vinařství

Zámecké vinařství Bzenec

Česká republika — Morava

K nákupu vín tohoto vinařství