nové
"Sauvage" Sauvignon Blanc
Samotný název jasně definuje toto ojedinělé víno, které vyniká svou divokostí, neotřelým a rebelským projevem. Díky fermentaci a následnému zrání ve francouzských sudech se nám dostává do rukou svěží, vrstevnatý Sauvignon s bohatou vůní bílých broskví, angreštu a bylinných tónů, které doplňuje křupavá acidita v závěru.
| Druh: | bílé víno |
| Typ: | suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Vinařství: | Verýsek |
| Odrůdy: | Sauvignon |
| Objem: | 0,75 l |
Verýsek
Vinařství Verýsek je malé butikové vinařství z Velkých Bílovic. Za projektem stojí mladý vinař Tomáš Osička, který kromě pozice enologa v pražském vinařství Salabka, zvládá ještě péči o vlastní vinice v okolí Velkých Bílovic. Filosofií vinařského projektu Verýsek je zaměřovat se hlavně na typické odrůdy, které byly ve Velkých Bílovicích pěstovány v minulosti. Snahou je maximálně využít potenciálu úrodných moravských půd s důrazem na vhodný výběr odrůdy a dané viniční tratě Přední hora nebo Zadní hora. V sortimentu vinařství tak v tuto chvíli najdete zejména odrůdy Veltlínské zelené, Sauvignon blanc, Neuburské a Frankovka. Vína vznikají v malém sklepě přímo ve sklepní uličce ve Velkých Bílovicích, vína zrají v nerezu nebo v kvalitních dubových sudech. Vinařství Verýsek se velmi rychle zařadilo mezi nejzajímavější vinařské projekty v tuzemsku.
