Perdeblokke Sauvignon Blanc

Příběh legendárního vinařství z Kapského Města v JARu nazývající se Constantia (podle části města) se začal psát již roku 1685 guvernérem Mysu Dobré naděje tehdejší holandské kolonie. Po pečlivém porovnávání jednotlivých oblastí dospěl k závěru, že právě místo dnešního vinařství Klein Constantia s žulovým podložím a ochlazované Indickým a Atlantským oceánem, bude ideálním pro pěstování vinné révy. V průběhu staletí docházelo k významným změnám, ale především sladké víno Vin de Constance z velmi pozdního sběru si čím dál více upevňovalo svojí prestiž a v 18. a 19. století bylo pokládáno za jedno z nejlepších vín na světě. Bohužel na konci 19. století obávaný révokaz téměř ukončil příběh této vyhlášené legendy a sladké víno se přestalo vyrábět. Přesto jeho pověst stále žila v mnoha starých lahvích mnoha evropských sběratelů vín. V roce 1980 bylo vinařství znovu obnoveno, tentokrát pod názvem Klein Constantia. Byly prostudovány rané záznamy a učiněn pečlivý výběr z vinných rév, které se s největší pravděpodobností vyskytovaly v původních zásobách používaných už před 300 lety. V roce 1990 předchozí vlastníci přikoupili nedaleké vinice Anwilka v oblasti Stellenbosch. Obě vinařství byla v roce 2011 odkoupena od rodiny Jooste významným českým podnikatelem Zdeňkem Bakalou, který se stal tak novým významným spoluinvestorem a dodal impuls k dalšímu rozvoji. Pro management společnosti a následně pro celkové vyznění vína je důležitý též vliv dalších spoluvlastníků Klein Constatnia mezinárodně uznávaných vinařských expertů z Bordeaux Huberta de Boüard (spoluvlastníka legendárního Chateau Angélus ze Saint-Emilion) a Bruno Pratse (dřívější spoluvlastníka Chateau Cos d’Estournel ze Saint-Estèphe). Portfolio vinařství se mezitím rozrostlo o množství vín známých spíše z více chladných podnebí jako např. Sauvignon Blanc a šumivé Méthode Cap Classique ale též i o mohutné červené stellenboschské víno Anwilka a samozřejmě také ikonické víno Vin de Constance. Vína se svým výrazným a jedinečným terroir byla zdokonalována pod odborným vedením francouzských enologů a nyní patří k největší špičce celé jihoafrické produkce.